Diots de savoie et son gratin de crozet
🛒 Ingrédients
- beurre
- farine
- 4 diots de Savoie
- 50 cl vin blanc (a défaut on peut aussi utiliser du vin rouge)
- 3 échalotes
- Pour le gratin de Crozets :
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 1 morceau beaufort (à défaut prendre du gruyère râpé)
- 150 g crozet nature
👨🍳 Préparation
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1
Les diots :
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2
Peler les échalotes. Les couper en fines rondelles.
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3
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, y faire revenir les échalotes. Ajouter les diots, les faire dorer. Saupoudrer de farine et ajouter le vin. Laisser cuire à feu doux entre 30 et 40 min. La sauce doit s'épaissir.
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4
Le gratin :
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5
Faire cuire les crozets 20 min dans de l'eau bouillante et salée.
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6
Une fois cuit, les égoutter mais pas trop. Mélanger les crozets avec la crème et le fromage.Poivrer et Faire gratiner au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.