Divin cake (banane, amandes, pépites de chocolat)
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 paquet de levure chimique
- 2 bananes bien mûres
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat pâtissier
- 150 g beurre salé
- 80 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 70 g amandes entières + quelques amandes pour la déco
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four (200°C, thermostat 6-7).
-
2
Travaillez le beurre (salé obligatoirement sinon ça vaut pas), avec le sucre, de manière à obtenir une pommade (à la fourchette, c'est plus facile).
-
3
Ecrasez les bananes avec ladite fourchette.
-
4
Incorporez au mélange beurre-sucre.
-
5
Ajoutez les oeufs entiers, puis la farine et la levure.
-
6
Mélangez bien.
-
7
Débitez le chocolat en pépites (chauffez un peu le chocolat pour que ça soit plus facile), et hâchez grossièrement les amandes.
-
8
Mélez amandes et chocolat à la pâte.
-
9
Mettez l'appareil dans un moule à cake beurré, décorez de quelques amandes entières et zou au four.
-
10
Pour la cuisson : 10 min à 200°C (thermostat 6-7), puis 30 min environ à 170°C (thermostat 5-6).
-
11
N'hésitez pas à contrôler la cuisson, il faut que ça soit bien moelleux.
-
12
Laissez refroidir (ou pas !), et régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.