Doigts de fée

🛒 Ingrédients

• 130 g farine
• 100 g beurre tendre
• 1 cuillère à café eau de fleur d'oranger
• 1 pincée sel
• 100 g amandes en poudre
• 60 g sucre glace
• 1 blanc d'oeuf
• sucre glace pour la décoration

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans un robot, utilisez l'hélice.

2. 2

   Mélangez la farine, l'amande, le sucre et le sel. Rajoutez le beurre en dés, l'oeuf, la fleur d'oranger ; malaxez quelques secondes pour obtenir une boule.

3. 3

   Si vous n'avez pas de robot, utilisez un saladier et mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que les éléments soient bien liés.

4. 4

   Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 mn.

5. 5

   Préchauffez le four à 180°c (Th 6).

6. 6

   Farinez légèrement votre plan de travail. Partagez la pâte en 2 longs boudins, puis découpez la pâte en petits morceaux.

7. 7

   Donnez-leur la forme de doigts de 5 cm de long en le modelant à la main.

8. 8

   Déposez-les sur la lèchefrite du four recouvert de papier sulfurisé.

9. 9

   Mettez au four pendant 12 mn environ. Veillez à ce que les biscuits dorent légèrement sans brunir.

10. 10

    Saupoudrez-les ensuite ensuite généreusement de sucre glace et laissez-les refroidir.

❓ Questions fréquentes

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