Donauwellen (gâteau allemand signifiant 'Vagues du Danube')
🛒 Ingrédients
- 250 g beurre
- 250 g sucre
- 1 pincée sel
- 375 g farine
- 0.5 paquet de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
- 5 oeufs
- 20 g cacao
- 1 cuillère à soupe lait
- 720 g cerises
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la levure.
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2
Verser les 2/3 de la pâte dans un moule beurré. Ajouter le cacao et le lait au reste de la pâte. Verser sur la pâte claire. Déposer sur le dessus les cerises égouttées.
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3
Cuire 35-40 min au four préchauffé à 180°C.
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4
Laisser refroidir et mettre ensuite au frais. Couper en parts pour servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.