Donuts jambon fromage
🛒 Ingrédients
- 130 g maïzena
- 50 g farine
- 200 g lardons fumés
- 75 g beurre fondu
- 1 sachet levure
- 100 g emmental râpé
- poivre
- 3 oeufs
- 10 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les lardons dans une poêle bien chaude.
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2
Mélanger la farine, la maïzena, la levure, saler et poivrer.
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3
Ajouter les oeufs et le lait et bien mélanger, la préparation doit être homogène.
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4
Ajouter les lardons et le fromage, mélanger délicatement.
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5
Verser la préparation dans des moules à donuts, remplir au 3/4, les donuts vont légèrement gonfler.
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6
Enfourner 10 minutes en surveillant la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.