Dorade au four
🛒 Ingrédients
- 3 carottes
- 1 oignon
- thym
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 dorades royales vidées et écaillées
- 4 pommes de terre
- laurier
- 2 citrons
- 0.5 l vin blanc sec
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Huilez un moule carré de la taille des poissons.
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3
Coupez votre oignon en lamelles ainsi que les carottes, les pommes de terre et 1 des 2 citrons.
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4
Mettez 4 rondelles de citron sous chaque dorade et mettez le reste du citron sur les poissons.
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5
Mettez les oignons et les légumes autour et sur les poissons.
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6
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
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7
Enfourner 30 minutes.
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8
Remplissez le ventre des dorades avec le thym et le laurier.
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9
Déposez les dorades sur les légumes et quelques rondelles de citron sur le dessus.
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10
Remettez au four pendant 10 min, arrosez de vin blanc, et enfourner à nouveau 15 min au four à 180°C.
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11
Faites un jus de citron avec le deuxième citron, et c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.