Dorade au four à la menthe
🛒 Ingrédients
- 1 tomate coupée en rondelles
- 1 oignon coupé en rondelles
- 12 cl huile
- 1 daurade
- 1 gousse ail coupée en 6
- 1 g rosse cuillère à café de menthe séchée
- 1 citron coupé en rondelles
- 12 cl vin blanc
- 1.5 kg pomme de terre coupées en rondelles
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Vider et écailler le poisson puis saler et poivrer l'intérieur.
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3
Faire des entailles sur le poisson et insérer un morceau d'ail et un peu de menthe séchée.
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4
Dans un plat allant au four, mettre les pommes de terre, l'oignon, quelques rondelles de tomates, poser le poisson et ajouter les rondelles de citron et de tomates.
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5
Verser l'huile et le vin, ajouter du sel et du poivre.
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6
Enfourner pour 1 heure de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.