Dorade au four facile (à la tomate et aux câpres)
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- huile d'olive
- poivre du moulin
- origan
- thym
- 2 dorades grises
- 30 cl coulis de tomate
- 2 citrons
- 60 g câpres
👨🍳 Préparation
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1
Déposez un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four.
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2
Déposez vos dorades grises vidées mais non écaillées dans le plat.
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3
Déposez les citrons et oignons coupés en rondelles sur les poissons.
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4
"Saupoudrez" de câpres. Salez, poivrez.
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5
Recouvrez de coulis de tomate.
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6
Puis saupoudrez d'herbes du maquis Corse (ou herbes aromatiques).
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7
Mettez au four 30 minutes à 200°C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.