Dorade aux oranges
🛒 Ingrédients
- 1 orange
- poivre
- aneth
- huile d'olive
- 1 dorade entière
- 1 citron
- 10 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four Thermostat 7.
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2
Recouvrir un plat d'un long papier d'aluminium (qui va servir à faire une papillote).
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3
Garnir le papier aluminium de tranches de citron et de tranches d'oranges alternées.
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4
Mettre le poisson en entier et le recouvrir du reste des rondelles de citron et d'orange.
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5
Arroser du vin blanc et d'un bon filet d'huile d'olive.
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6
Saler, poivrer et parsemer d'aneth.
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7
Fermer la papillote et faire cuire au four une demi-heure.
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8
Servir au choix avec du riz ou autre (genre blé ou graine de couscous).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.