Dorades au gingembre
🛒 Ingrédients
- 1 morceau gingembre frais de 4 cm de long
- 2 dorades
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à soupe vermouth (ou Martini)
- 3 cuillères à soupe soja
- 1 pointe de couteau de piment
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Hacher finement le gingembre et le mélanger dans un bol avec l'ail pressé, la sauce de soja, le vermouth et la poudre de piment.
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3
Faire 3 ou 4 entailles de chaque côté des poissons vidés et écaillés.
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4
Les enduire du mélange au gingembre en farcissant bien les entailles et mettre ce qui reste dans le ventre.
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5
Poser les poissons sur une plaque couverte d'aluminium et enfourner pour environ 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.