Douillon aux poires coeur chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 110 g de chocolat noir 50%
- Ingrédient incontournable
- 110 g chocolat noir 50%
- purée d'amandes ou de noisettes
- 4 poires
- 2 pâtes feuilletées
- 2 cuillères à soupe cannelle (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer son four à 180°C (thermostat 6).
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2
Peler les poires.
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3
Avec un économe, creuser une cavité dans chaque poire.
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4
Faire fondre dans une casserole le chocolat, y rajouter la purée. Si vous voulez que la pâte soit pâteuse, ajouter beaucoup de purée. Si vous souhaitez l'inverse, faites le contraire.
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5
Remplir les cavités des poires de la pâte.
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6
Tailler un triangle ou un carré de pâte assez grand pour envelopper la poire.
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7
Mettre la poire au centre de votre triangle (ou carré) de pâte. Rabattre les coins de votre pâte au sommet de votre poire, et veiller que la poire entière soit bien enveloppée.
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8
Pour des douillons plus dorés, les enduire d'oeuf battu.
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9
Mettez vos poires au four 30 min.
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10
Servez chaud et dégustez!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.