Douillons de poire
🛒 Ingrédients
- 4 noisettes de beurre
- 2 pâtes brisées
- 4 poires bien mures
- 1 oeuf
- 4 cuillères à café sucre en poudre
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte sur la feuille de cuisson, la découper en 2 triangles de 20 cm de côté et les réserver au frais.
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2
Peler les poires en conservant les queues. Retirer le trognon en creusant un petit cône avec votre économe.
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3
Remplir cette cavité avec un peu de sucre, de cannelle et une noisette de beurre.
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4
Disposer chaque poire queue vers le haut sur un triangle de pâte. Humecter les bords, les relever et les presser avec les doigts pour les souder.
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5
Disposer ces douillons de poire sur une plaque à four et les badigeonner avec l'œuf battu.
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6
Enfourner 20-25 min à 210°C (thermostat 7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.