Eau de coing
🛒 Ingrédients
- coing (fruits sains et très mûrs)
- 125 g sucre en poudre (par litre de liqueur)
- eau -de-vie
👨🍳 Préparation
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1
Râper les coings et laisser macérer la purée obtenue 2 jours.
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2
Passer ce jus au tamis.
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3
Compter autant de verres d'eau-de-vie que vous avez de verres de jus et mélanger les 2 liquides.
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4
Puis, par litre de liqueur, peser 125 g de sucre en poudre, que vous avez laissé fondre à son gré dans un récipient de grès ou de verre, mélanger à cette liqueur.
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5
Le lendemain, vous mettez en bouteilles après avoir remué l'eau de coing avec une spatule en bois.
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6
La couleur de l'eau de coing doit rappeler celle des rayons du soleil.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.