Echalotes à la grecque
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe miel liquide
- 2 cuillères à soupe vinaigre de vin
- 2 tomates coupées en petits dés
- poivre
- persil
- 500 g échalote (ou d'oignons)
- 3 cuillères à soupe vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les échalotes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les échalotes durant 5 min (elles doivent devenir dorées et légèrement brunes).
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2
Ajoutez le miel aux échalotes et faites revenir le tout à feu vif durant une minute. Ajoutez-y ensuite le vin blanc sec et mélangez bien le tout.
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3
Ajoutez le concentré de tomates, le vinaigre et les tomates coupées en dés et laissez cuire la préparation encore 5 bonnes minutes à feu moyen. Salez et poivrez légèrement.
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4
Au moment de servir le plat, vous pouvez y ajouter du persil ciselé pour lui donner des couleurs. A servir chaud au froid selon les goûts.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.