Eglefin à la creme au curry
🛒 Ingrédients
- 8 tomates cerise
- 15 g beurre
- 2 cuillères à café curry (de Madras)
- poivre
- 2 filets haddock
- 30 cl vin blanc
- 1 citron
- 25 cl crème
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café fumet de poisson
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Disposer le poisson dans un plat.
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3
Verser le vin blanc, la crème, les échalotes hachées et tous les ingrédients.
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4
Bien mélanger la sauce et arroser le poisson pour qu'il baigne dans le jus. Poser 2 tranches de citron sur le dessus.
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5
Couvrir d'un papier d'aluminium.
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6
Mettre au four 20 min à 180°C (thermostat 6).
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7
Dégustez avec du riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.