Églefin et échalotes
🛒 Ingrédients
- 3 branches persil
- 4 filets haddock pas trop épais
- 3 échalotes
- 30 g beurre demi-sel
- 15 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Peler les échalotes et les hacher ! Ciseler le persil et le mélanger avec les échalotes.
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3
Dans un plat à gratin beurré, déposer les filets, saler, poivrer, couvrir d'échalotes et de persil.
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4
Verser le vin blanc, mettre des noisettes de beurre sur les filets.
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5
Enfourner pour 20 min de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.