Emincés de poulet au curry et au miel
🛒 Ingrédients
- 1 oignon selon les goûts
- 3 cuillères à soupe miel
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 3 cuillères à soupe curry
- 6 escalopes de poulet
👨🍳 Préparation
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1
Emincez le poulet en morceaux pas trop petits, hachez finement le ou les oignon(s).
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2
Faites-les dorer dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive.
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3
Ajoutez les emincés de poulet.
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4
Laissez cuire à feu doux.
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5
Une fois le poulet cuit, ajouter le curry et le miel.
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6
Mélangez le tout et ensuite ajoutez la crème.
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7
Une fois la crème ajoutée, laissez mijoter à feu doux 2 ou 3 min en mélangeant le tout.
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8
C'est prêt!
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9
Bon appétit...!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.