Emmental de Savoie pané aux herbes
🛒 Ingrédients
- 250 g Emmental de Savoie
- 2 oeufs
- 80 g farine
- 80 g chapelure
- ciboulette
- thym
- basilic
- persil
- poivre
- huile
👨🍳 Préparation
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1
Retirer la croûte du fromage et le découper en bâtonnets assez épais.
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2
Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et les herbes ciselées. Bien mélanger. Saler et poivrer. Disposer la farine et les œufs battus dans 2 autres assiettes creuses distinctes.
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3
Tremper chaque bâtonnet d’Emmental de Savoie successivement dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure. Tremper chaque bâtonnet 2 fois dans l’œuf et la chapelure pour bien les enrober.
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4
Dans une poêle bien chaude et huilée, faire cuire les bâtonnets enrobés en les retournant régulièrement pour bien paner toutes les faces.
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5
Déposer sur un papier absorbant puis servir encore chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.