Empanadas (chaussons) au chili con carne

🛒 Ingrédients

• 1 g rosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• huile d'olive
• 2 rouleaux de pâte brisée
• 2 oignons
• 1 gousse ail
• 350 g boeuf haché
• 1 petite boîte de haricots rouges
• 1 sachet mélange d'épices pour chili
• pour dorer :
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe lait

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Peler et hacher les oignons et l'ail.

2. 2

   Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Faire suer les oignons et l'ail pendant 5 minutes. Ajouter la viande hachée et la faire dorer en l'émiettant. Verser la sauce Original Salsa Old El Paso, les épices pour chili Old El Paso et un peu de sel. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant régulièrement. La sauce doit être épaisse. Ajouter la crème et les haricots rouges rincés et égouttés. Mélanger.

3. 3

   Préchauffer le four à 200 °C.

4. 4

   Dérouler les pâtes brisées. A l'aide d'un bol, tailler des disques de pâte avec la pointe d'un couteau. Disposer sur chaque disque une cuillère à soupe de chili. Rabattre la pâte et souder les bords avec un peu d'eau. Étaler les excédents de pâte et renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.

5. 5

   Battre l’œuf et le lait. Disposer les chaussons sur une grille couverte de papier cuisson et les badigeonner avec l’œuf. Enfourner pour environ 25 minutes (la pâte doit être bien dorée). Servir les chaussons chauds

❓ Questions fréquentes

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