ENDIVES A LA CREME DE SOJA
🛒 Ingrédients
- 3 carottes
- 2 tomates
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- sel selon votre goût
- poivre noir
- thym
- 1 kg endive
- 0.5 bouillon de volaille
- crème végétale cuisine (petite brique au rayon bio des supermarchés)
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les endives en deux, ainsi que les carottes en rondelles fines et les tomates en quartiers.
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2
Faites revenir le tout dans l'huile d'olive préalablement chauffée à feu doux.
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3
Ajoutez sel, poivre et thym et le 1/2 cube.
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4
Lorsque les légumes sont légèrement dorés (environ 15 à 20 minutes), ajoutez un peu d'eau à moitié de la préparation, couvrez et laissez cuire toujours à feu doux environ 3/4 heures. Il faut que les endives soient fondantes.
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5
Rajoutez un peu d'eau en cours de cuisson (le niveau doit être toujours à moitié des légumes).
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6
En fin de cuisson, versez la moitié de la crème au soja et mélangez....
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.