Endives braisées et caramélisées au miel
🛒 Ingrédients
- miel liquide
- huile de tournesol
- poivre
- 6 endives
👨🍳 Préparation
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1
Laver et retirer les feuilles abimées des endives.
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2
Les couper en deux. Creuser pour retirer la partie dure et amère.
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3
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile (ou du beurre) et mettre les endives. Les laisser cuire quelques minutes.
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4
Ajouter ensuite un fond d'eau et laisser cuire à couvert 10 minutes.
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5
Retirer le couvercle et ajouter généreusement du miel dans la poêle. Laisser jusqu'à ce que les endives soient bien caramélisées. Saler et poivrer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.