Endives gratinées au cheddar
🛒 Ingrédients
- 4 tranches jambon blanc
- 1 kg endive
- 400 g cheddar
- 10 cl vin blanc sec
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les endives à l'eau (moi je le fais la veille pour qu'elles soient bien égouttées).
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2
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
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3
Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et placez le tout dans un plat.
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4
Mettez un peu d'eau et du vin blanc, salez si vous n'avez pas salé vos endives la veille, puis mettez le cheddar coupé en tranches fines par dessus.
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5
Mettez au four 10 min à 200°C puis 10 min au grill.
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6
Vous pouvez aussi hacher le jambon et recouvrir les endives avec, c'est bien aussi.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.