Enroladinhos de Salsicha (rouleaux de saucisse)
🛒 Ingrédients
- Pâte
- 6 cuillères d' huile
- 4 tasses à thé de farine de blé
- 2 cuillères de sucre
- 10 g levure de boulanger
- 2 pincées sel
- 250 ml eau tiède
- 1 jaune d'oeuf
- Garniture de pâte
- 12 saucisses
👨🍳 Préparation
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1
Chauffez un peu d'eau
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2
Faire bouillir les saucisses
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3
Dans un saladier ajoutez l'eau, la levure, l'huile, le sucre, le sel et mélangez bien tous les ingrédients
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4
Après ajoutez la farine et pétrissez la pâte pendant dix minutes.
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5
Après roulez la pâte autour des saucisses (vous pouvez les couper au milieu ou les laisser entières)
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6
Prenez un jaune d'oeuf et badigeonnez les saucisses avec celui-ci.
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7
Laisser reposer la pâte 10 minutes et mettez au four pour 30-40 minutes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.