Entrée de Fèves fraîches
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café huile d'olive
- poivre
- 1 kg fèves fraîches
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Ecosser les fèves.
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2
Faire bouillir de l'eau dans une casserole sans sel.
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3
Y jeter les fèves, les faire cuire à petits bouillons pendant 4 à 5 min.
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4
Egoutter.
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5
Maintenant, le travail le plus fastidieux, mais assez facile : retirer la peau des fèves en incisant la partie fendue avec un couteau, appuyer : la fève sort de sa peau.
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6
Mettre dans un saladier, saler, poivrer, verser 2 cuillères à café d'huile d'olive et ajouter la ciboulette ciselée.
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7
Dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.