Épinards au lait de coco
🛒 Ingrédients
- 1 pincée coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe cumin en graine
- 1.2 cuillère à café sel
- 1 g ingembre cm
- 400 g épinards frais
- 2 cuillères à soupe huile de coco
- 1 pincée curcuma
- 1 gousse ail
- 200 ml crème de coco
- amandes effilées torréfiées
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l'huile de coco.
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2
Faire revenir les graines de cumin.
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3
Verser le curcuma et la coriandre. Laisser revenir jusqu'à ce que ça dore.
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4
Ajouter les épinards.
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5
À l'aide d'une râpe, ajouter le gingembre.
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6
Verser l'ail coupé finement.
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7
Verser la crème de coco et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
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8
Servir sur un bol de riz avec des amandes effilées torréfiées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.