Escalope de poulet aux poivrons et à l'aloe vera
🛒 Ingrédients
- 30 cl crème fraîche
- curry
- poivre
- huile d'olive
- 1 poivron vert
- 2 escalopes de poulet
- 1 cuillère de gelée d'aloe vera
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les escalopes de poulet en fins morceaux. Épluchez votre poivron et coupez-le en lamelles.
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2
Faites-le revenir à l'huile d'olive.
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3
Une fois le poivron bien doré, ajoutez les morceaux de poulet pour qu'ils cuisent avec le jus de poivron.
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4
Le poulet bien cuit, ajoutez votre crème fraîche. Bien mélangez, salez et poivrez.
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5
Laissez mijoter un instant puis ajouter votre cuillère d'aloe vera et votre pincée de curry Bien mélangez le tout, laissez cuire 5 minutes à feu doux.
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6
C'est prêt ! À servir avec du riz, de préférence le mélange de trois riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.