Escalopes de dinde au maroilles et chorizo
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 15 g beurre
- 4 escalopes de dinde
- 0.25 maroilles
- 1 chorizo fort ou doux selon vos goûts
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir vos escalopes dans un peu de beurre (dans une sauteuse) durant 5 minutes.
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2
Coupez le chorizo en fines tranches et faites-le revenir avec les escalopes durant 5 minutes.
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3
Coupez le maroilles en dés (en enlevant la croûte) puis incorporez-le aux escalopes ainsi que la crème. Laissez fondre sur feu doux.
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4
C'est prêt lorsque c'est fondu et chaud. Servez avec des pâtes.
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5
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.