Espadon poêlé aux herbes
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- thym
- 2 belles tranches d' espadon d’environ 300 g par pièce et d’1 cm d'épaisseur
- jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Passer les tranches d'espadon sous l'eau, puis les essuyer correctement.
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2
A l'aide d'un pinceau, étaler (légèrement) de l'huile d'olives sur les deux faces, puis du thym émietté.
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3
Dans une poêle très chaude et sans matière grasse, poêler les tranches 3 à 4 min par faces.
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4
Servir immédiatement avec quelques gouttes de jus de citron.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.