Esquimaux skyr fraise
🛒 Ingrédients
- 400 g fraises
- 2 cuillères à soupe miel
- 125 g skyr
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Laver, sécher et équeuter les fraises. Les réduire en purée avec une cuillère à soupe de miel et le jus de citron puis les passer au tamis pour retirer les petits grains (facultatif).
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2
Mélanger le Skyr Nature avec la cuillère de miel restante.
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3
Répartir la moitié des fraises mixées au fond des moules à esquimaux. Ajouter le Skyr puis le reste des fraises.
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4
Planter un bâton au centre puis mettre au congélateur au moins 3h. Sortir du froid au moins 5 minutes avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.