Etoiles glacées de Noël
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre fin
- 3 blancs d'oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à café cannelle
- 300 g amandes moulues
- Pour le glaçage :
- 100 g sucre glace
- 2 cuillères à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.
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2
Ajouter peu à peu le sucre, le sucre vanillé et la cannelle; incorporer délicatement les amandes moulues.
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3
Saupoudrer la table de sucre glace ou d'amandes moulues, puis disposer la pâte dessus en une couche d'1/2 cm d'épaisseur.
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4
Découper des étoiles à l'emporte-pièce, et les déposer sur une plaque beurrée garnie d'un papier sulfurisé.
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5
Mettre à four doux (150°C-th 5), pendant 25 min environ (surveiller).
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6
Tamiser le sucre glace, le délayer avec le jus de citron, et glacer les étoiles à la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.