Fabuleux cake à tout et surtout à la saucisse
🛒 Ingrédients
- 130 g farine
- 1 sachet levure
- 50 g fromage râpé
- curry
- 3 oeufs
- 17 cl lait
- 3 saucisses coupées en rondelles épaisses
- 150 g légumes cuits coupés en dés (ou une petite boite de petits pois carottes)
- 12 olives vertes coupées en rondelles
👨🍳 Préparation
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1
Pour la base du cake : mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger encore (le résultat doit être SANS grumeaux). Ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien.
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2
Pour la garniture : verser tout le reste dans la base du cake (si petits pois carottes, égoutter et couper les carottes en rondelles) et bien mélanger.
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3
Le truc : ajouter le fromage râpé en dernier car le dosage s'effectue en fonction de la consistance de la pâte qui ne doit être ni trop liquide, ni trop compacte.
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4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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5
Verser le tout dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, saupoudrer de curry et de quelques brins supplémentaires de fromage et enfourner entre 35 et 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.