Faisan à la bière
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 120 g beurre
- persil
- poivre
- 1 faisan
- 6 pommes reinettes
- 1 kg champignon
- 25 cl bière blonde
- 1 cube de bouillon de volaille
- laurier
👨🍳 Préparation
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1
Peler et couper 2 ou 3 pommes en tranches (selon la grosseur du faisan).
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2
En farcir le faisan.
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3
Dans une cocotte, mettre le beurre, les oignons émincés, et le faisan.
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4
Ajouter le laurier, la bière, et le bouillon de volaille.
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5
Couvrir, et laisse mijoter à feu doux, pendant 45 min.
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6
Eplucher les champignons et le reste des pommes.
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7
Poêler les champignons émincés et les tranches de pommes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.