Fajitas au chili de courge

🛒 Ingrédients

• 8 Tortillas de Blé Nature Old El Paso™
• huile d'olive
• 1 sachet épices pour Chili Old El Paso™
• 4 blancs de dinde
• 2 oignons
• 2 gousses ail
• 1 boîte 400 g de tomates concassées
• 1 morceau courge
• 1 boîte 400 g de haricots rouges
• 1 bouquet de coriandre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez la dinde en petits morceaux. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Pelez la courge et coupez sa chair en dés.

2. 2

   Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse. Faites-y suer l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Ajoutez la dinde et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3. 3

   Ajoutez la courge, les tomates concassées, les haricots rouges égouttés et rincés, le sachet d’épices pour Chili Old El Paso ™, du sel et 400 ml d'eau.

4. 4

   Portez à ébullition, couvrez puis faites mijoter à feu doux pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps. Si la sauce est trop liquide en fin de cuisson, faites évaporer un peu d'eau sans le couvercle à feu vif.

5. 5

   Effeuillez la coriandre, réservez les feuilles dans un bol.

6. 6

   Réchauffez les tortillas au four à micro-ondes (900W) : percez le sachet en plastique et placez le au micro-ondes pendant 1 minute. Au four traditionnel : préchauffez le four à 180°C. Sortez les tortillas du sachet en plastique et enveloppez les dans un papier d'aluminium. Placez les dans le four et faites chauffer pendant 10 minutes.

❓ Questions fréquentes

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