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Fajitas au poulet au curry

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Préparation
10 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché 🌾 Sans gluten

🛒 Ingrédients

personnes
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • huile d'olive
  • 1 Kit pour Fajitas Original Sans Gluten Old El Paso™ (contenant 1 paquet de 8 Tortillas Sans gluten, 1 sachet de Mélange d'épices sans gluten, 1 sachet de sauce sans gluten)
  • 4 escalopes de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 8 feuilles salade
  • curry

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Lavez, épépinez et détaillez le poivron en cubes. Epluchez et émincez finement les oignons. Détaillez le poulet en lanières.

  2. 2

    Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons et le poivron. Ajoutez le curry et mélangez bien. Les oignons doivent être fondants.

  3. 3

    Ajoutez le poulet et le sachet d’épices sans gluten pour Fajitas Original Old El Paso™ et mélangez bien pour que le poulet soit recouvert d’épices. Ajoutez un peu de curry. Laissez cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.

  4. 4

    Ajoutez la crème et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

  5. 5

    Au four à micro-ondes (900W) : percez le sachet en plastique contenant les tortillas Sans Gluten et placez-le au micro-ondes pendant 1 minute. Au four traditionnel : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sortez-les tortillas du sachet en plastique et enveloppez-les dans un papier d'aluminium. Placez-les dans le four et faites chauffer pendant 10 minutes.

  6. 6

    Prenez une tortilla Sans Gluten bien chaude, ajoutez-y des feuilles de salade, quelques cuillerées de poulet au curry, nappez de sauce Original Salsa Old El Paso™ si vous le souhaitez, roulez le tout et… bon appétit !

📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)

95
kcal / portion
6
portions

Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.

❓ Questions fréquentes

Comment savoir si la viande est bien cuite ?

Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.

Peut-on préparer ce plat la veille ?

Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?

À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?

Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.

Comment attendrir une viande tough ?

Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.

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