Fajitas au poulet au curry
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- huile d'olive
- 1 Kit pour Fajitas Original Sans Gluten Old El Paso™ (contenant 1 paquet de 8 Tortillas Sans gluten, 1 sachet de Mélange d'épices sans gluten, 1 sachet de sauce sans gluten)
- 4 escalopes de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 8 feuilles salade
- curry
👨🍳 Préparation
-
1
Lavez, épépinez et détaillez le poivron en cubes. Epluchez et émincez finement les oignons. Détaillez le poulet en lanières.
-
2
Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons et le poivron. Ajoutez le curry et mélangez bien. Les oignons doivent être fondants.
-
3
Ajoutez le poulet et le sachet d’épices sans gluten pour Fajitas Original Old El Paso™ et mélangez bien pour que le poulet soit recouvert d’épices. Ajoutez un peu de curry. Laissez cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.
-
4
Ajoutez la crème et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
-
5
Au four à micro-ondes (900W) : percez le sachet en plastique contenant les tortillas Sans Gluten et placez-le au micro-ondes pendant 1 minute. Au four traditionnel : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sortez-les tortillas du sachet en plastique et enveloppez-les dans un papier d'aluminium. Placez-les dans le four et faites chauffer pendant 10 minutes.
-
6
Prenez une tortilla Sans Gluten bien chaude, ajoutez-y des feuilles de salade, quelques cuillerées de poulet au curry, nappez de sauce Original Salsa Old El Paso™ si vous le souhaitez, roulez le tout et… bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.