Fajitas aux légumes d'été
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 oignon
- huile d'olive
- poivre
- 1 pot sauce salsa tout prêt
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Peler et détailler en petits dés l’aubergine et les courgettes.
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2
Les faire dorer quelques minutes dans une poêle huilée à feu vif.
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3
Verser la moitié du contenu d’un pot de sauce salsa, saler, poivrer.
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4
Parfumer en saupoudrant d’herbes de Provence puis laisser mijoter 15 min à feu moyen.
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5
Faire réchauffer les fajitas 10 min au four à 180°C (thermostat 6) , les garnir de la préparation et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.