Fajitas de boeuf par Laurent Mariotte
🛒 Ingrédients
- 8 tortillas souples
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe huile de pépin de raisin
- 250 g rumsteck
- 1 cuillère à soupe cumin en poudre
- 1 petite boîte de haricots rouges
- 1 petite boîte de maïs
- 20 cl coulis de tomate
- oignon frit séché (quelques poignées)
- 8 feuilles salade
- 120 g cheddar râpé
- sel et poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et émincez l’oignon rouge et faites-le revenir 5 minutes dans l’huile.
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2
Taillez la viande en lamelles et ajoutez-la à l’oignon avec le cumin, salez et poivrez. Faites revenir 3 minutes. Versez le coulis de tomate.
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3
Egouttez le maïs et les haricots rouges puis ajoutez-les à la viande. Remuez et faites cuire 5 minutes. Chauffez vos tortillas en un aller-retour chacune.
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4
Lavez la salade et déposez dans chaque tortilla. Ajoutez la viande mijotée, parsemez de cheddar râpé, saupoudrez d’oignons frits et dégustez aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.