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Fajitas de poulet grillé et sauce tomate-yaourt

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Préparation
120 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché 🌾 Sans gluten

🛒 Ingrédients

personnes
  • 1 Kit pour Fajitas Original Old El Paso™ (contenant 1 paquet de 8 Tortillas au Maïs Nature, 1 sachet de mélange d'épices, 1 sachet de sauce)
  • 500 g blanc de poulet en morceaux
  • 2 gousses ail
  • 2 pots yaourt à la grecque
  • 2 tomates coupées en dés
  • 0.5 oignon rouge en lamelles
  • 0.25 botte persil
  • poivre
  • Pour la marinade :
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café miel
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 2 gousses ail hachée
  • 1 cuillère à café thym

👨‍🍳 Préparation

  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients de la marinade.

  2. 2

    Laissez mariner le poulet au frais une heure au minimum.

  3. 3

    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Faites griller le poulet à four chaud dans un plat avec la marinade pendant environ 25 minutes.

  4. 4

    Pendant ce temps, dans une sauteuse ou une cocotte, faites légèrement blondir l’ail. Ajoutez la Sauce à Cuisiner aux Épices Douces Old El Paso™ et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite, environ 15 minutes.

  5. 5

    Mélangez le yaourt avec les dés de tomates et le sachet d’Assaisonnement pour crème fraîche Old El Paso™. Réservez.

  6. 6

    Sortez les Tortillas de Blé Nature Old El Paso™ du sachet et enveloppez-les dans du papier d'aluminium.

  7. 7

    Placez-les dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et faites chauffer pendant 10 minutes.

  8. 8

    Garnissez chaque tortilla avec la sauce tomate, le poulet, l’oignon, le persil et nappez de sauce yaourt.

📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)

95
kcal / portion
6
portions

Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.

❓ Questions fréquentes

Comment savoir si la viande est bien cuite ?

Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.

Peut-on préparer ce plat la veille ?

Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?

À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?

Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.

Comment attendrir une viande tough ?

Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.

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