Fajitas savoureuses au poulet et maïs à poêler
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 Kit pour Fajitas Original Old El Paso™ (contenant 1 paquet de 8 Tortillas de Blé Nature, 1 sachet de Mélange d'épices, 1 sachet de sauce)
- 3 tomates
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 4 feuilles laitue
- 1 filet poulet
- 1 petit bouquet de coriandre
- piment d'Espelette
- 300 g maïs
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les tomates en petits dés en retirant la pulpe ainsi que les poivrons en petits dés, en retirant les pépins. Lavez ensuite et séchez les feuilles de salade et la coriandre.
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2
Ciselez finement la coriandre et gardez quelques feuilles entières pour la finition. Coupez le filet de poulet en dés.
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3
Faites-les cuire 3 min dans une poêle avec l’huile d’olive et le mélange d’épices pour Fajitas Original Old El Paso™. Ajoutez le maïs égoutté et continuez la cuisson pendant 2 à 3 min.
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4
Salez, ajoutez une pincée de piment d’Espelette et réservez.
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5
Mélangez les dés de tomate, les dés de poivron, la coriandre et la moitié de la poêlée de poulet et maïs.
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6
Déposez une feuille de salade, de la sauce à napper Old El Paso™ ainsi que la garniture au centre de chaque tortilla puis roulez-les. Servez aussitôt avec le restant de la poêlée de poulet et maïs. Huuuuummm … Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.