Far au pruneaux
🛒 Ingrédients
- 8 cuillères à soupe farine
- 6 cuillères à soupe sucre
- 1 pincée sel
- beurre pour le moule
- 300 g pruneau dénoyautés
- 1 l lait
- 6 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8-9).
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2
Mélanger la farine et le sucre, ajouter les oeufs un à un en remuant bien.
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3
Délayer avec le lait chaud versé peu à peu.
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4
Verser la pâte dans un plat à gratin beurré.
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5
Répartir les pruneaux et enfourner.
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6
Laisser cuire 10 min, puis baisser le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuire pendant 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.