Far aux fraises
🛒 Ingrédients
- 220 g farine
- 1 gousse vanille ou quelques gouttes de vanille
- 220 g sucre
- 400 g fraises (+ ou - selon le plat et votre envie)
- 1 l lait
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 270°C .
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2
Faire tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 . Laisser infuser environ 1 h ou faire tiédir le lait avec les gouttes de vanille.
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3
Dans un bol mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le lait (sans la gousse).
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4
Beurrer et fariner un moule, verser le mélange dans le moule et enfournez-le 15 à 20 mn, juste le temps que le lait dans le fond du moule se "fige" mais il ne faut pas que le dessus brûle.
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5
Pendant ce temps laver, équeuter et couper en 2 les fraises.
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6
Sortir le far du four et faire des incisions pour introduire les fraises.
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7
Renfourner le plat 30 mn.
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8
Recouvir d'un papier aluminium.
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9
Laisser refroidir avant de servir
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.