Far aux prunes et à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 175 g farine
- 175 g sucre
- 750 g prune noires (ou quetsches)
- 4 oeufs
- 50 cl lait
- 25 g beurre demi-sel
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Dénoyauter les prunes, les disposer dans un moule beurré avec le beurre demi-sel.
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3
Tamiser la farine et le sucre, ajouter les oeufs et verser le lait chaud en mélangeant à la cuillère en bois.
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4
La pâte doit être fluide et homogène.
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5
Verser la pâte dans le plat et saupoudrer de cannelle.
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6
Faire cuire le far pendant 45 min.
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7
Laisser tiédir et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.