Far breton aux fraises séchées de Nanie
🛒 Ingrédients
- 120 g farine
- 1 cuillère à café rhum
- 120 g fraises séchées réhydratées à l'eau
- 110 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs entiers
- 50 cl lait entier
- 50 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Dans un bol, mélanger la farine avec les 2 sucres.
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3
Y faire une fontaine et ajouter les œufs petit à petit.
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4
Battre doucement à la cuillère ou au fouet les liquides, le rhum, le lait tiède et le beurre fondu dedans.
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5
Beurrer un moule et le fariner, faire tomber l'excès de farine, au fond, ajouter les fraises égouttées.
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6
Faire couler délicatement la préparation, qui semble liquide. Cela doit arriver presque en haut de votre plat sinon le far serait très plat.le mien ovale pour 3 personnes fait 25 cm x 18cm
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7
Enfourner à four chaud à 210°C (thermostat 7) pour faire bien saisir et dorer pendant 10 minutes puis baisser le four à 150°C (thermostat 5).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.