Farandole de desserts de Nanou
🛒 Ingrédients
- Pour la crousty mousse au chocolat :
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 2 spéculoos
- 3 oeufs
- corn flakes
- Pour les brochettes :
- 4 fraises
- 12 chamallows
- Pour les tartelettes aux pommes :
- 1 pâte sablée toute prête
- compote de pommes
- 2 pommes
👨🍳 Préparation
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1
La crousty mousse :
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2
Faites fondre le chocolat au bain marie. Incorporez les jaunes et le sucre. Puis, battez les blancs en neige ferme. Ajoutez délicatement les blancs à la spatule.
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3
Mettez au frais 4 h minimum (l'idéal est de la préparer la veille).
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4
Avant de servir, saupoudrez de quelques speculoos et céréales écrasés au rouleau à pâtisserie dans un sac congélation.
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5
Les tartelettes aux pommes :
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6
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte et découpez 4 petites tartes à l'aide d'un bol.
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7
Piquez le fond de chaque tartelette, puis ajoutez une couche un peu épaisse de compote. Relevez les extrémités et disposez les quartiers de pommes coupées en très fines lamelles. Saupoudrez éventuellement de sucre roux et de cannelle. Disposez les tartelette sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
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8
Avant d'enfourner, dorez la croûte de chaque tartelette avec un peu d'huile, de beurre fondu ou de jaune d'oeuf. Laissez cuire 20 min.
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9
Les brochettes :
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10
Coupez les fraises en deux dans le sens de la longueur et piquez les en alternant avec un chammalow !
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11
Disposez 1 tartelette, 1 mousse et 1 brochette dans chaque assiette !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.