Farfalles au chorizo
🛒 Ingrédients
- 300 g tomates cerise
- 1 oignon
- 200 g farfalle
- 1 chorizo
- 1 gousse ail
- 1 bouillon
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chorizo en petits morceaux
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2
Couper l'oignon et hacher l'ail, couper les tomates cerises en deux.
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3
Dans un fait tout, mettre les morceaux de chorizo, sans beurre et sans huile car le chorizo est assez gras. Une fois que le chorizo a bien chauffé, ajouter l'oignon, puis les tomates, et ajouter suffisamment d'eau ( mais pas trop ) pour y cuire les pâtes et les ajouter. Faire cuire 10 minutes et savourer !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.