Farinata italienne
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 brins romarin
- 300 g farine de pois chiches
- 900 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, versez l'eau. Ajoutez la farine de pois chiches progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant idéalement une nuit entière à température ambiante.
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2
Enlevez l’écume qui a pu se former durant cette période, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez à nouveau.
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3
Versez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans un moule allant au four, versez-y la pâte en la remélangeant dans le moule pour bien incorporer toute l'huile.
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4
Disposez quelques brins de romarin, salez et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.