Fausse moutarde maison
🛒 Ingrédients
- 1 verre farine
- persil
- vinaigre blanc
- 2 cuillères d' huile d'olive
- 1 pincée sel
- cerfeuil
- ciboulette
- estragon
- céleri
👨🍳 Préparation
-
1
Pour confectionner vous-même votre moutarde, faites macérer un hachis d'épices pendant quinze jours dans le vinaigre blanc, puis filtrez-le.
-
2
Ensuite, prenez un verre de farine de moutarde et ajoutez-y deux cuillerées d'huile d'olive et une bonne pincée de sel.
-
3
Délayez le tout avec le vinaigre aromatisé.
-
4
Vous devez obtenir un mélange assez épais.
-
5
Après 48 heures au cours desquelles vous aurez remué la pâte de temps en temps,il vous faudra ajouter un peu de vinaigre, notamment si la pâte est trop épaisse.
-
6
Il vous suffira ensuite de mettre cette moutarde dans un bocal hermétiquement fermé.
-
7
Ainsi, votre moutarde sera prête à être consommée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.