Fenouils à la tomate
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 pincée thym
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 3 fenouil
- 1 gousse ail (ou ail surgelé)
- 1 cuillère à soupe basilic
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer les fenouils : c'est-à-dire enlever le vert au raz du bulbe et couper grossièrement en lamelles les bulbes.
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2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute, ajouter l'oignon émincé, la gousse d'ail passée au presse-ail (ou ail surgelé pour moi en général), ajouter les bulbes emincés, les tomates grossièrement coupées, le thym et le basilic.
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3
Bien saler, bien poivrer.
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4
Ajouter un tout petit peu d'eau (pour que cela ne brûle pas au fond).
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5
Fermer la cocotte et cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
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6
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.