Féroce d’avocat de Julien Duboué
🛒 Ingrédients
- 2 avocats
- 200 g morue
- farine de manioc
- 1 citron
- Accompagnement
- 1 noix de coco
- 1 piment doux
- 1 piment fort
- gingembre
👨🍳 Préparation
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1
Faire griller la morue à la poêle.
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2
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, prélevez la chair délicatement avec une petite cuillère et mettez-la dans un saladier.
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3
Ajoutez le jus de citron, la morue grillée, poivrez et mélangez. Ne pas saler la préparation car la morue est déjà très salée.
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4
Formez des boulettes avec la préparation.
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5
Pour l'accompagnement : Couper la noix de coco, la laver et la râper Y ajouter le piment doux, le piment fort, le jus de citron et le gingembre Réservez au frais
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.