Feuilleté à la pomme
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 4 pommes (selon grosseur)
- 8 feuille tés
- 60 g sucre en poudre
- compote de pomme
- sucre glace pour la déco
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes, enlever les pepins et les couper en dés,
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2
les faire revenir à la poele ou dans un wok avec le beurre, puis le sucre.
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3
Laisser cuire environ 10min en remuant.
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4
Mettre les pommes au milieu des carrés feuilletés, puis mettre ensuite la compote de pommes sur les pommes, ensuite badigeonner tous le tour avec l'oeuf battu.
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5
Ensuite refermer les carrés en ramenant chaque coté au centre puis badigeonnez d'oeuf pour que cela dore à la cuisson.
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6
Faire cuire environ 20 min th 7.
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7
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.