Feuilleté au jambon et au fromage
🛒 Ingrédients
- 4 tranches jambon
- 200 g gruyère râpé
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Dérouler la première pâte sur un plat (Il vaut mieux qu'elle ait une forme rectangulaire).
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2
Découper chaque tranche de jambon en 4 .
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3
Les déposer sur la pâte.
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4
Garnir avec le gruyère râpé.
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5
Recouvrir avec la seconde pâte en prenant soin de refermer les bords.
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6
Etaler un jaune d'oeuf sur le dessus pour la dorure.
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7
Placer au four à 220°C pendant 15 min en prenant soin de surveiller régulièrement le déroulement de la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.